CHEESECAKE DE TOBLERONE SIN HORNO FÁCIL
Disfruta de este decadente cheesecake de Toblerone sin horno fácil, con un relleno cremoso y aterciopelado, y una base crujiente de galleta. Rocía chocolate oscuro por encima y decora con piezas de Toblerone para un postre impresionante.
Este postre cremoso es perfecto para los amantes del chocolate y solo toma 20 minutos en prepararse.
INGREDIENTES:
Base de Galleta
– 400 g de galletas tipo bourbon
– 2/4 taza de mantequilla sin sal derretida
Relleno de Cheesecake
– 200 g de chocolate oscuro derretido
– 165 g de crema pesada/doble
– 265 g de queso crema entero
– 20 g de cacao en polvo sin procesar
– 60 g de azúcar
– 1 taza de Toblerone o chocolate oscuro derretido
– Toblerone para decorar
Bourbons: Usa estas galletas para la base. Tritúralas en un procesador de alimentos o una bolsa de plástico hasta que estén desmenuzadas.
Mantequilla sin sal: Derrite la mantequilla en el microondas o en la estufa.
Nata para montar/pesada: Usa nata con toda su grasa para una textura cremosa.
Queso crema entero: Elige un queso crema entero de alta calidad para el mejor sabor.
Cacao en polvo: Usa cacao en polvo natural y tamízalo para deshacerte de cualquier grumo o impurezas.
Azúcar: Añade azúcar para endulzar el relleno.
Toblerone: Usa piezas de Toblerone para decorar el cheesecake.
Chocolate oscuro: Rocía chocolate oscuro derretido sobre las barras de cheesecake antes de servir y úsalo para el relleno.
CÓMO HACER CHEESECAKE DE TOBLERONE:
En un procesador de alimentos, pulsa las galletas bourbon hasta que se conviertan en migajas finas. Añade la mantequilla derretida y pulsa de nuevo hasta que esté bien combinado.
Transfiere la mezcla de migajas a un molde cuadrado forrado con papel de hornear. Presiónalo firmemente y de manera uniforme en la base del molde para formar una base sólida. Enfríalo en la nevera durante al menos 30 minutos mientras preparas el relleno.
En un bol mediano, combina el chocolate y ½ taza de nata y calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita.
Bate la nata restante en un bol aparte hasta formar picos suaves. Añade el cacao en polvo a la nata batida y mezcla suavemente. Luego, añade ⅓ del chocolate derretido y mezcla suavemente. Repite este paso con el chocolate derretido restante.
En otro bol, bate el queso crema y el azúcar hasta que se incorporen o estén brillantes. Añade ⅓ de la mezcla de crema de chocolate y mezcla suavemente.
Luego, añade la mezcla de chocolate restante y mezcla.
Vierte el relleno sobre la base y alisa la parte superior. Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 5-6 horas o durante la noche.
Después de que el cheesecake de chocolate se haya cuajado, rocía un poco de Toblerone derretido o chocolate oscuro por encima y añade algunas piezas de Toblerone para decorar. Disfruta de este postre decadente con tus seres queridos.
CONSEJOS Y TRUCOS:
Relleno: Es esencial dejar enfriar el relleno durante al menos 4 horas para asegurar que se cuaje.
Decoración: Siéntete libre de decorar el cheesecake como desees. Puedes espolvorear cacao en polvo por encima o añadir nata montada.
Bandeja: Hice el cheesecake en un molde cuadrado y lo corté en barras; sin embargo, también puedes hacerlo en un molde redondo desmontable antiadherente.
